Si, así es, llega la Navidad y pasará y seguiremos teniendo oportunidad de agasajarnos, sigue habiendo un mañana y no hace falta comerlo todo el cuatro sentadas, verdad o mentira? Y los que hacemos y preparamos las copiosas cenas y comidas también tenemos que … Continúa leyendo Y LLEGARON LOS ATRACONES Y LA DESMESURA. RECOMENDACIONES Y TRES IDEAS.
Arroz y carne roja de ave, buena combinación para estos días previos a la Navidad, otoñales y de cielo blanco y cerrado. Y ahora diréis, donde c…….. compro yo unos pichones, pues fácil. Hay un mercado en Madrid, el de Potosí en Chamartin, que para … Continúa leyendo DE LA MAR…, DE LA TIERRA…, Y DEL CIELO EL PICHÓN. RISSOTO CON PICHÓN DE CAMPO.
Mi seguidora fiel me ha pedido algo bueno, verde, sin grasa y apto para vegetarianos, pues bien ahí van estos espagueti de calabacín. Se trata de una ensalada, todo verde en el más estricto sentido y el color se lo darán unos tomatitos cherry salteados … Continúa leyendo ANTES DEL ATRACÓN O DESPUÉS: ESPAGUETI DE CALABACÍN Y PESTO DE AGUACATE.
Muchas veces cuesta trabajo que nuestros vástagos salgan de su dietilla rectilínea y por no discutir somos muy repetitivos en el menú diario, pues bien aquí os dejo una opción que a mí me funciona. Ragout de salmón con pasta Ingredientes cuatro personas – Salmón, … Continúa leyendo Y LOS NIÑOS COMIERON PEZ!!! PASTA CON RAGOUT DE SALMÓN.
Este puente de diciembre decidimos ir a pasar en familia cuatro días a Granada, teníamos pendiente visitar con mis hijos la Alhambra y patear la ciudad, sería más llevadera Granada sin cuestas, pero es ideal para hacer hambre y pagarte el esfuerzo con una Alhambra, … Continúa leyendo GRANADA. ¡¡¡QUE BUENA COSTUMBRE, LA TAPA!!!
Ya voy teniendo una edad y me pasa que recuerdo ciertos alimentos como artículos de lujo y cuando llegaban las navidades, allá por los años de transición entraban en casa artículos poco habituales, mariscos variados, salmón ahumado, huevo hilado y piña, que era la … Continúa leyendo UN POSTRE SENCILLO Y RESULTON. ¿Piña rellena de piña?
Apetece ya la cuchara, el guiso, la tradición, me encanta. No hace mucho estuve en el restaurante de Freixa, «Arriba» en Platea Madrid, Restaurante Arriba > . Me gustó mucho, todo, pero sin duda el guiso de garbanzos con boletus y butifarra negra, ¡¡¡¡espectacular!!!! Lo mismo me … Continúa leyendo Dos ejemplos hoy: garbanzos con setas y butifarra negra y tiradito cremosito de salmón.
FOODIE & MADURITO 