Me permito robar esta receta y publicarla a mi manera al gran chef Roberto Ruiz de Punto MX, le ví hacerla de una manera muy sencilla en otro programa que presenta Ramón Arangüena, Tapas y Pinchos en Canal Cocina. Como sabréis Punto MX es el … Continúa leyendo TACOS DEL PESCADOR
Todos los años al cierre de la temporada de verano y coincidiendo con la clausura de la piscina comunitaria, solemos hacer una fiesta de despedida en la que, no lo neguemos me gusta lucirme, por que estoy rodeado de buena gente, buenos comedores y amigos … Continúa leyendo TARTAR DE GAMBAS Y HELADO DE JENGIBRE
Todos los años coincidiendo con el fin de la temporada de verano, celebramos con algunos de los convecinos de ésta, nuestra mancomunidad y sin embargo amigos, un festival gastronómico, show-cooking o jornada tripera sin ambages, cada uno poniendo lo mejor de sí mismo en una … Continúa leyendo MOUSSE DE MANGO Y PAPAYA CON AHUMADOS.
Os aseguro que no es un propósito nimio, ni un eslogan comercial, creo que se trata de una verdad como un templo. En mi periplo norteño, después de pasar por Asturias, acabamos en Galicia, la patria del marisco y pescado, el imperio del yodo y … Continúa leyendo GALICIA CALIDADE, SIN DUDA
Asturias da para esto y para más, por esto no me queda más remedio que dedicarle otra entrada para completar lo ya dicho. No me quiero alejar mucho hacia el Oeste, por que luego volveré al Este Asturiano, al extremo casi cántabro, pero no quería … Continúa leyendo ASTURIAS PARAISO GASTRO (Parte II)
FOODIE & MADURITO 