TORTA DE MANZANA DE FAUSTINA LA TRIPERA.

Hoy la receta la han ejecutado mis chicas, madre e hija en los fogones y hoy repostería……. ¡¡Extraordinario!!, sabéis que no es mi fuerte, creo que la repostería es poco creativa, cabe menos improvisación. Pero…….. no os preocupéis que os daré las medidas exactas. Esta …

MIGAS DEL PASTOR DE QUINOA

Si, ya lo veis un plato de lo mas tradicional con la base de un alimento afluente en nuestra dieta. Las probé por primera vez en el local de una amiga en Malasaña, Madrid. Elvira nos las sirvió  de aperitivo y me hicieron gracia. No son muy …

CREMA DE SETAS Y BOLETUS

Seguimos con platos de temporada, sabrosos y fáciles de cocinar, se pueden preparar con tiempo y servirlos en grandes banquetes y no fallaréis. Para los amantes de las setas, os voy a ofrecer una propuesta muy resultona y fácil de elaborar aunque como sabréis no …

LANGOSTINOS CURRY THAI

Esta receta está inspirada en una que le ví hacer a un gran cocinero, Hung Fai, japonés pero muy integrado en España, creo que ya medio vasco y al que seguía bastante en Canal Cocina, en un programa dedicado a la cocina oriental. También fue …

PALETA DE CERDO ASADA

Se trata de una receta muy apropiada para estas fechas, cunde mucho, es barata y las sobras son magníficas para hacer unos sabrosos bocadillos con la carne desmigada y alguna salsa o la misma que acompaña al asado, si añadir unos encurtidos o por ejemplo …