Se retrasan las estaciones metereológicas y consecuencia de ello seguimos disfrutando del bacalao noruego a buen precio, aproximadamente a 7 u 8 Euros el kilo. Esto es una pieza de tres kilos sin cabeza saldría entorno a los 24 euros, creo que muy buen precio. … Continúa leyendo SKREI CON COSTRA NEGRA.
Que sorpresa hoy en mi pescadería habitual, este Jesús es un buen cortador, vendedor y pescadero pero sobre todo creo que compra bien. Hasta la fecha en ninguna pescadería del interior había visto a la venta el pescado a que me refiero. Raós, raons, loritos, … Continúa leyendo RAONS FRITOS.
Me refiero con ésta a una receta peruana, en la que domina el cilantro y cerveza negra, que sustituyen en parte al caldo, lo que le da a este arroz un punto especial. Tenía muchas ganas de hincar el diente a esta receta, no la había … Continúa leyendo ARROZ CON PATO (Peruano).
Un clasicazo para días grises y fríos y para los que os guste la cuchara. Con pocos ingredientes pero de calidad se llega a conseguir un platazo espectacular. Las alubias, incluso las de golosa llegaron desde América en el siglo XVI, esto no deja de … Continúa leyendo ALUBIAS TOLOSARRAS
Receta catalana, rica y muy catalana, que merece la pena ya que la salsa que acompaña es adecuada para acompañar casi cualquier plato ……. pescados, mariscos, carnes a la brasa y la más tradicional con los calçots ( cebolletas frescas que en temporada se hacen … Continúa leyendo VERDURAS A LA PARRILLA CON ROMESCO.
Una receta fácil y nutritiva con ingredientes naturales y muy, muy sana. Esta se la dedico a todos los vegetarianos – veganos que me siguen y en especial a María, creo que su madre seguidora fiel ya la conocerá pero lo agradecerá igual. Les llaman … Continúa leyendo SOPA TURCA DE LENTEJAS ROJAS
FOODIE & MADURITO 