ARROZ CON ALCACHOFAS, GAMBON Y SEPIA.

Ayyyy!!!!!!! los arroces, nos da un poco de miedo hacerlos en casa y más con inducción, contra natura?? sí, pero se puede hacer. Lo ideal es hacerlo al fuego con sarmientos de vid, sí, pero lo ideal pocas veces se da. Esta receta os enseñará …

HUELVA, CAPITAL GASTRONOMICA 2.017.

Si señor, ya era hora un poco de reconocimiento para sacarla del ostracismo!!! el jamón de jabugo, los fresones, la gamba blanca, coquinas, cigalas, galeras, lenguados, atún, corvina, acedías, mojama, chocos, buenos aceites y vinos del Condado, y todo ello de Huelva. Y diréis, ¿que …

CREMA DE CALABAZA A LA NARANJA Y GOTAS DE PESTO

Me ha pedido una compañera, a la que le va a le va a cambiar la vida muy pronto, que le publique una receta de una crema rica, y no será por mi, por lo que le salga un antojo a su retoño, y menos …

MOJAMA PASSION

Sé que este es uno de los productos que puede levantar más odios y a la vez más amor, pasión y locura, y esto es lo que pasa en mi casa pero con todos los salazones, pescados secos, huevas, etc, nos enloquecen y si la …

CACERES ¡¡¡¡ QUE PLACER!!! FIN DE AÑO

¡No paras!!!!!, direis, hace nada en Granada, y ahora en Cáceres, pues si, con nuestros compadres pasando el fin de año, como desde hace 13 años!!!!! Pues si y bien, ahí que nos fuimos a pasar cuatro días magníficos y muy gastronómicos……. como siempre, por descontado. …

Y LLEGARON LAS LAMENTACIONES…..

Hace poco leí que, «lo importante no es lo que se come en Navidad, sino lo que se come entre Navidad y Navidad», y así es, lo importante es la alimentación, con mayúsculas y soy un convencido de que podemos comer casi de todo con …

BANQUETE DE REYES… Y PARA LOS MAGOS TAMBIÉN.

Ya lo sé, ya estamos hartos de tanto comer pero a mí me queda la etapa navideña más importante y la que más celebro en mi casa, recibo a abuelos, tíos, cuñados, sobrinos y les homenajeo con el fin de celebrar, para mí la fiesta …