POTAJE DE VIGILIA

A mi particularmente, no me supone ningún sacrificio comer este plato, me parece todo lo contrario un placer y no suelo esperar a esta época para cocinarlo. Os doy como siempre mi versión, esta tradicional, pero ya sabes que el mi blog tengo el Japo-taje, …

PAN NAAM

Me vuelve loco este pan fino y crujiente con bastante grasa que hacen los indios para acompañar la comida tan rica que hacen en sus cocinas. Mira por donde lo podemos hacer en casa sin necesidad de tener un horno Tandori. Sigue la receta que …

CREMA DE APIONABO (CELERÍ) Y ESPECIAS.

Hoy es ocho de marzo, día internacional de la mujer y a petición de una de ellas escribo este post y además por ser hoy otro lunes sin carne ni pescado, hablamos ahora también de sostenibilidad. No creaís que son asuntos incompatibles, ambos conceptos deben …

TACOS DE SOLOMILLO CON QUINOA Y VERDURAS SALTEADAS ESTILO ORIENTAL.

Este es un básico que tomamos en casa y que suele constituir un buen plato único, acompañado con alguna guarnición aunque tampoco es necesario. La ventaja es que es una receta que se hace en un abrir y cerrar de ojos y muy fácil de …